Negli ultimi 15 anni, la corsa al miglioramento genetico ha portato molti imprenditori agricoli a rivoluzionare le proprie aziende zootecniche indirizzando i propri investimenti principalmente su due fronti: infrastrutture e genetica. Una scelta dettata, indirettamente, dalla consapevolezza che l’espressione fenotipica di un individuo è data dall’interazione del suo genoma con l’ambiente nel quale vive. Un ambiente “ottimale”, quindi, è necessario per permettere ad un individuo “ottimale” di esprimere al meglio le proprie caratteristiche, questo è un concetto essenziale quando si…