Proteomica & Metabolomica
Bio-agroalimentare
Questa linea di ricerca è focalizzata sull’isolamento e caratterizzazione strutturale di proteine e peptidi da organismi di interesse bio-agroalimentare e/o da prodotti di origine vegetale e microbica. I risultati forniscono informazioni su importanti meccanismi biologici essenziali per la vita dell’organismo o caratteristici del suo ciclo vitale, nonché sulla qualità e sicurezza dei prodotti derivati. Tali obiettivi sono perseguiti mediante l’uso di tecniche di separazione elettroforetiche e cromatografiche mono- e bi-dimensionali, accoppiate con sistemi avanzati di spettrometria di massa biomolecolare e di bioinformatica. In questo quadro, le attività principali riguardano studi su:
- Proteomica dell’espressione in specie di interesse bio-agroalimentare
- Proteomica funzionale in specie di interesse bio-agroalimentare
- Modificazioni post-traduzionali in specie di interesse bio-agroalimentare
- Biomarcatori molecolari di condizioni fisio-patologiche in specie animali e vegetali
- Metabolomica di sistemi complessi di interesse agroalimentare
 Simona Arena -Researcher- |
 Simonetta Caira -Researcher- |
 Chiara D’Ambrosio -Researcher- |
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 Giovanni Renzone -Researcher- |
 AnnaMaria Salzano -Senior Researcher- |
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 Andrea Scaloni -Researcher Manager- |
 Antonio Dario Troise -Researcher- |
 Gianfranco Novi -Technician- |
